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歷任副院長

任期:105.08.01-106.07.31

徐國強 副院長 (教授)

徐國強  副教授

校內分機:5171/1814

Email : kchsu@mail.cmu.edu.tw

專長:食品加工、食品化學、保健食品開發、烘焙學

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國立中興大學食品 科學系 博士

國立中興大學食品科學系 碩士

國立中興大學食品科學系

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亞洲大學保健營養生技學系教授(2014/08至今)

中國醫學大學營養學系教授 (2011/02至今)

中國醫學大學營養學系副教授 (2008/08-2011/01)

中山醫學大學健康餐飲管理學系副教授 (2007/07-2008/07)

中山醫學大學健康餐飲管理學系助理教授 (2004/02-2007/06)

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研究主題:

高靜水壓在食品加工之應用

水產品之加工與製程改善

生理活性胜肽之研究與開發

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榮譽:

台中市衛生局餐飲業衛生安全評鑑委員 (2004-2008)

高雄縣政府勞工局委辦地方職業訓練農產加工技術班講師 (2005-2008)

台中市南屯社區健康生活營造演講學者 (2005)

南投市烹飪公會餐飲衛生安全講習演講講師 (2005-2007)

彰化縣衛生局餐飲業衛生安全評鑑委員 (2005)

第一屆南投水果酒香盃全國調酒大賽評審委員 (2004)

烘焙食品 (麵包西點蛋糕) 乙級技術士 (077-002288) (2004)

台灣食品科技學會論文競賽獎 (1997)